Promociones 2x1 que sí son rentables: cuentas, alternativas y cómo configurarlas
Respuesta corta: Un 2x1 es rentable sólo si trae suficiente tráfico adicional para compensar que regalas una pieza completa: con un platillo de 30 % de costo necesitas vender 3.5 veces las piezas de hoy; con una bebida de 15 % de costo, 2.4 veces. Por eso casi siempre conviene más una alternativa (porcentaje, segunda pieza a la mitad) o limitar el 2x1 a un día, hora o producto de costo bajo. Haz la cuenta antes de lanzarlo y mídela con el mismo día de la semana anterior.
¿Cuánto tráfico necesita un 2x1?
Ejemplo (cifras supuestas, precios sin IVA). Platillo: precio $100, costo $30, deja $70 por pieza. Sin promoción vendes N piezas y ganas $70 × N.
| Promoción | Ingreso por 2 piezas | Costo | Deja por 2 piezas | Deja por pieza | Piezas necesarias para igualar $70 × N |
|---|---|---|---|---|---|
| Sin promoción | $200 | $60 | $140 | $70 | N |
| 2x1 | $100 | $60 | $40 | $20 | 3.5 × N |
| Segunda a mitad de precio | $150 | $60 | $90 | $45 | 1.56 × N |
| 20 % de descuento | $160 | $60 | $100 | $50 | 1.4 × N |
Misma cuenta con una bebida: precio $100, costo $15, deja $85.
| Promoción | Deja por pieza | Piezas necesarias para igualar |
|---|---|---|
| 2x1 | $35 | 2.43 × N |
| 20 % de descuento | $65 | 1.31 × N |
Lectura: un 2x1 de platillo exige más que triplicar las piezas. Casi nunca se logra salvo en horas muy flojas. En una bebida con costo bajo la exigencia baja, y si la bebida lleva botana o comida asociada, el cálculo mejora.
¿Cuándo sí conviene un 2x1?
- Hora o día vacío, donde la capacidad está ociosa (martes por la tarde).
- Producto de costo bajo y margen alto (bebidas preparadas, postres, entradas).
- Para traer clientes nuevos que luego pedirán otras cosas (la promoción es de adquisición, no de utilidad directa).
- Con consumo obligado adicional (2x1 en bebida con la compra de un platillo).
¿Cómo lo limito para que no se coma el margen?
- Un producto o un grupo pequeño, no toda la carta.
- Franja horaria definida (martes de 5 a 9 pm).
- Una promoción por pieza: que no se acumule con otros descuentos ni con cortesías.
- Límite por mesa o por persona (un 2x1 por mesa).
- Que el segundo producto sea el más barato del par (en Repos: «Solo el de menor precio»).
- Revisa a las 4 semanas y quita la promoción si no llegó al equilibrio.
Para una promoción dentro de un horario concreto, ver happy hour y promociones con horario.
¿Cómo mido el resultado?
Compara el día de la promoción contra el mismo día de la semana anterior, no contra el promedio del mes:
- Piezas vendidas del producto en promoción.
- Ventas y contribución totales del día.
- Cuentas y cheque promedio (¿llegó gente nueva o se redujo lo que pagaba la misma gente?).
- Venta de acompañantes (bebidas, botanas, postres).
Si el total de pesos que dejó el día es menor que el del mismo día anterior, la promoción te costó dinero. Más sobre medir cambios en cómo subir el ticket promedio.
Cómo lo resuelve Repos
- Promociones que se aplican solas: cuatro ajustes arman cualquier promoción: cantidad de productos requerida, tipo de descuento (porcentaje o monto fijo), valor y a qué productos aplica. Un 2x1 son dos productos y 100 % en el más barato.
- Opciones de a quién se aplica el descuento: todos los productos, sólo el de menor precio, sólo el de mayor precio o la mitad del de menor precio.
- Horario de vigencia: la promoción aplica sola dentro de su horario y no se aplica fuera de él.
- En la cuenta: el producto beneficiado lleva la marca de promoción y el ticket muestra lo rebajado en su renglón.
- Tope de descuento sin autorizar: los descuentos a mano arriba de un porcentaje piden el PIN del encargado y quedan anotados.
- «Resumen del día» con comparativo contra el mismo día de la semana anterior.
Por qué Repos para promociones: el 2x1 se arma con unos cuantos ajustes, empieza y termina solo por horario y se mide contra el mismo día de la semana anterior, con precio cerrado de $350 MXN al mes con IVA.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor un 2x1 o un 50 % de descuento?
En pesos, el 2x1 regala una pieza completa; el 50 % en cada pieza regala lo mismo si se piden dos. Lo que cambia es el tráfico que atraen y los productos que incluyes.
¿Los 2x1 de todo el menú son buena idea?
No: aplica a un producto o a un grupo pequeño, de costo bajo, en una franja floja.
¿Puedo ofrecer un 2x1 sólo a ciertas horas?
Sí; define un horario de vigencia y la caja lo aplica sola dentro del horario.
Fuentes
- Ayuda de Repos, consultado 2026-10-29