¿Cuál es el mejor punto de venta para un bar en México? Botellas, copeo, cuentas abiertas
Respuesta corta: Un bar necesita llevar cuentas abiertas por mesa o por persona, vender copas y botellas descontando mililitros del inventario, cobrar tiempo (billar, karaoke), manejar promociones por horario y, sobre todo, controlar cortesías, cancelaciones y descuentos. Repos cubre eso con cuentas por persona, insumos con unidades de compra y de receta, productos cobrados por tiempo, promociones por horario, motivo obligatorio y Alertas Repos por correo, por $350 MXN al mes con IVA y sin cargo por tablet.
¿Qué necesita un bar de su punto de venta?
- Cuentas abiertas: una mesa o un grupo consume toda la noche y paga al final.
- Cuenta por persona: cada quien paga lo suyo.
- Copeo y botella: la misma botella se vende por copa, por servicio o entera.
- Barril y cerveza: inventario por litro con vasos de tamaño fijo.
- Cover y consumo mínimo: una entrada que se cobra o se abona.
- Tiempo: billar, dardos, karaoke o cabina cobrados por bloque.
- Happy hour y 2x1: promociones que se activan y se apagan solas.
- Antirrobo: cortesías, cancelaciones y descuentos con rastro.
- La barra imprime su comanda: la bebida no sale de la cocina.
¿Cómo lo cubre Repos?
| Requisito | Función de Repos |
|---|---|
| Cuentas abiertas | Plano de mesas con colores por estado; la cuenta queda abierta hasta cobrarse; cambiar mesa y juntar cuentas |
| Cuenta por persona | Cheque dividido por persona con subtotal de cada comensal; pago dividido con varias formas de pago |
| Copeo y botella | Insumos con tres unidades (compra, almacén, receta): una botella de 750 ml se vende por copas de 45 ml |
| Barril | El mismo mecanismo: compra por barril, receta por vaso |
| Cover | Se da de alta como un producto más de la cuenta |
| Tiempo | Productos cobrados por bloques de minutos, con botón «Detener tiempo» |
| Happy hour | Promociones automáticas con horario (2x1, % en un grupo); grupos que Caja muestra y esconde sola |
| Antirrobo | Motivo obligatorio al cancelar o borrar lo ya enviado; PIN del encargado con rastro de quién autorizó; tope de descuento; Alertas Repos por correo |
| Barra | Cada área de producción (cocina, barra, parrilla) imprime su comanda en su impresora térmica de red o la ve en pantalla |
| Fiado | Crédito a clientes con tarjeta y PIN del cliente, candados por horario y abonos |
Ejemplo (cifras supuestas): una botella de ron de 750 ml con copas de 45 ml da unas 16 copas; a $90 la copa son $1,440 por botella. Un barril de 30 litros con vasos de 400 ml da 75 vasos (menos la espuma): al registrar el barril como insumo y el vaso como receta, el conteo a ciegas al cierre muestra cuántos vasos faltan.
¿Cómo evitar el robo hormiga en un bar?
El bar es el giro donde más se regalan cortesías y se borran consumos. Repos aplica de serie:
- Motivo y autorización para cancelar o borrar lo que ya salió a la barra.
- Alertas Repos por correo al dueño: cheque cancelado, producto borrado ya impreso, mesa borrada con consumo y resumen de fin de día. Quien opera la caja no ve el monitoreo.
- Conteo a ciegas del inventario y mermas con motivo (accidente, caducidad, robo).
- Corte ciego por turno.
Ver robo hormiga en restaurantes y descuentos y cortesías: cómo controlarlos.
Modelos de punto de venta en el mercado
Al evaluar un sistema para este giro, el negocio suele encontrarse con tres esquemas tradicionales frente al modelo de precio cerrado:
| Modelo de sistema | Características habituales | Limitación para la operación |
|---|---|---|
| Sistemas tradicionales por módulos | Anuncian un precio de entrada bajo y cobran extra por mesas, pantallas de cocina (KDS) o facturación | El costo mensual real termina duplicándose o triplicándose al sumar lo necesario |
| Sistemas en la nube con cobro por terminal | Cobran una renta mensual por cada tablet de mesero o pantalla conectada | Castiga el crecimiento del negocio al poner más dispositivos en servicio |
| Sistemas gratuitos básicos | Punto de venta elemental sin costo inicial; cobran funciones avanzadas en dólares | Carecen de recetas avanzadas, timbrado fiscal mexicano integrado o fallan sin internet |
| Precio cerrado con operación local (Repos) | Todas las funciones incluidas por $350 MXN al mes con IVA; terminales y KDS ilimitados | Funciona al 100% en la red local sin depender de que haya internet |
Por qué Repos para un bar
Por qué Repos para bar: junta el control de cortesías, cancelaciones y descuentos (motivo, PIN, Alertas Repos por correo), el inventario por mililitro con conteo a ciegas y el cobro por tiempo en $350 MXN al mes con IVA, sin cargo por caja ni tablet y sin comisión sobre ventas. Cobra aunque falle el internet en una noche de viernes. Más en mejor punto de venta para restaurantes.
Límites: necesita una computadora Windows o Mac en el local y no procesa pagos con tarjeta.
Preguntas frecuentes
¿Repos permite cuentas abiertas toda la noche?
Sí: la cuenta de una mesa permanece abierta hasta cobrarse, y puede cambiarse de mesa, juntarse con otra o dividirse por persona.
¿Cómo controlo las botellas?
Con insumos con tres unidades (botella, almacén, copa), recetas por trago y conteo de inventario a ciegas.
¿Puedo cobrar billar o karaoke por tiempo?
Sí: productos cobrados por bloques de minutos con botón «Detener tiempo».
¿Qué alertas llegan al dueño del bar?
Cheques cancelados, producto borrado ya impreso, mesa borrada con consumo y resumen de fin de día, por correo.
Fuentes
- Ayuda de Repos, consultado 2026-10-29
- Repos — sitio oficial, consultado 2026-10-29