--- titulo: Pedidos por teléfono sin errores en fonda, pizzería y restaurante descripcion: Cómo tomar pedidos por teléfono sin equivocarte: guion de llamada, datos del cliente, captura directa en caja, confirmación del total y errores típicos por giro. url: https://repos.mx/contenido/pedidos-por-telefono-sin-errores tema: delivery-y-pedidos giros: fonda, pizzeria, restaurante tipo: guia palabras_clave: pedidos por teléfono restaurante, tomar pedidos telefónicos, errores en pedidos a domicilio, pedido telefónico pizzería publicado: 2026-10-29 actualizado: 2026-10-29 autor: Repos --- # Pedidos por teléfono sin errores en fonda, pizzería y restaurante **Respuesta corta:** Los errores en pedidos telefónicos casi siempre vienen de apuntar en papel o en la memoria y teclear después. Se evitan con un guion fijo de llamada, capturando el pedido directo en la caja mientras el cliente habla, y repitiendo al final productos, total, dirección y hora. Si el cliente ya está guardado, su dirección sale con su teléfono y la llamada se acorta. ## ¿Qué errores son los más comunes? | Giro | Error típico | Cómo se ve el daño | |---|---|---| | Pizzería | Tamaño equivocado, mitades mal anotadas, falta de orilla rellena | Pizza remitida o regalada | | Fonda | "El de siempre" sin saber cuál es, guisado agotado, tortillas olvidadas | Cliente molesto, comida de más | | Restaurante | Término de la carne, alergias, dirección sin referencia | Platillo regresado, repartidor perdido | | Todos | Nombre y teléfono ilegibles, hora no prometida | Pedido que nadie recoge | ## ¿Cómo es un guion de llamada que funciona? 1. **Saludo y nombre del restaurante.** "Pizzería La Esquina, buenas tardes." 2. **Teléfono del cliente.** Pídelo primero: si ya está guardado, aparece su nombre y dirección. 3. **¿Recoger o a domicilio?** Si es domicilio, confirma la dirección y la referencia. 4. **Productos**, uno por uno, con cantidad y variante: tamaño, mitades, término, sin cebolla. 5. **Forma de pago** y, si es efectivo, "¿con cuánto paga?". 6. **Repetición completa**: productos, total, hora estimada. 7. **Cierre**: "Su pedido sale en unos 35 minutos. Gracias." Con la repetición, el cliente corrige en el momento y no en la puerta. ## ¿Por qué capturar directo en la caja y no en papel? Papel significa doble trabajo y doble riesgo: se apunta, se interpreta y se teclea. Directo en caja el pedido ya sale a cocina con el mismo formato que el salón, con el total correcto y sin depender de la letra de quien contestó. Si el teléfono no cuenta con pantalla cerca, usa una tableta o la pantalla del mostrador junto al teléfono. Ejemplo de fonda a las 2:05 pm: llama la señora Ramírez. Escribes su teléfono, sale su nombre y dirección de entrega con referencia "portón azul". Capturas 3 comidas corridas (sopa, guisado y arroz), 1 agua de jamaica de litro. Total $265. Repites, ella dice "con $300", y quedan anotados $35 de cambio. ## ¿Cómo se manejan las horas pico? - Si el teléfono suena durante la hora de la comida, que una persona sea responsable del teléfono; no el mesero que atiende el salón. - Define un tope: "Estamos tomando pedidos con 45 minutos de espera". Es mejor prometer tiempo largo que quedar mal. - Para repetir el pedido de un cliente de siempre, búscalo por teléfono; sus datos ya están. ## ¿Qué hacer con los pedidos que no se pueden cumplir? Avisa en la llamada: platillo agotado, zona fuera de reparto, hora de cierre. Ofrece una alternativa concreta. Ver [Radio de entrega a domicilio](/contenido/radio-de-entrega-a-domicilio-como-definirlo) y [Horario del menú en línea y pedidos fuera de horario](/contenido/horario-del-menu-en-linea-y-pedidos-fuera-de-horario). ## Checklist de la llamada - [ ] Teléfono capturado antes que nada. - [ ] Dirección con referencia (domicilio). - [ ] Variantes anotadas: tamaño, mitades, término, sin ingredientes. - [ ] Forma de pago y cambio. - [ ] Total y tiempo repetidos al cliente. - [ ] Pedido enviado a cocina antes de colgar. ## Cómo lo resuelve Repos - **Teléfono** abre un pedido para recoger, sin preguntar nada; **Domicilio** pregunta "¿Para quién es el pedido?" y abre la entrega. - **Clientes frecuentes**: con los 10 dígitos del teléfono, Repos elige solo al cliente; si nadie tiene ese teléfono avisa "Ningún cliente tiene ese teléfono" y puedes **Agregar cliente nuevo** con Nombre, Teléfono, Dirección de entrega, Referencia, Colonia y Observaciones. - **Modificadores** con precio y **media orden** con precio propio, útiles para mitades de pizza y extras; descuentan su insumo del almacén. - La comanda sale a la impresora térmica de red o a la pantalla de cocina del área correspondiente. - **Lista de precios** propia para el canal Teléfono y para Domicilio, si cobras distinto que en el salón. - Las entregas aparecen en la fila **Reparto a domicilio** del plano. **Por qué Repos para pedidos por teléfono:** el cliente guardado, la dirección con referencia y la comanda a cocina están en la misma pantalla de la caja, y todo sigue funcionando si se cae el internet, con un precio cerrado de $350 MXN al mes con IVA. ## Preguntas frecuentes ### ¿Repos identifica al cliente cuando llama? No contesta la llamada ni detecta el número. Tú escribes los 10 dígitos que te da el cliente y Repos elige al cliente guardado. ### ¿Puedo guardar la referencia de la casa? Sí. Cada cliente tiene Dirección de entrega, Referencia (cómo llegar) y Colonia, y esa información la ve quien despacha. ### ¿Y si el cliente pide algo fuera del menú? Usa las notas del mesero en la línea; la nota va a cocina. Para lo que se repite seguido, crea un modificador. ### ¿Se puede pedir por teléfono con la caja sin internet? Sí. Abrir pedidos, mandar a cocina, imprimir y cobrar funcionan sin internet. ## Fuentes - [Ayuda de Repos](https://ayuda.repos.mx), consultado 2026-10-29