--- titulo: Pedidos a domicilio en una fonda: comida corrida, clientes de oficina y cobro descripcion: Cómo organizar los pedidos a domicilio de una fonda: comida corrida del día, pedidos de oficina, menú por horario, porciones, cambio, crédito a clientes de siempre y control del repartidor. url: https://repos.mx/contenido/pedidos-a-domicilio-en-fonda tema: delivery-y-pedidos giros: fonda tipo: guia palabras_clave: pedidos a domicilio fonda, comida corrida a domicilio, delivery de fonda, comida para oficinas, repartir comida corrida publicado: 2026-10-29 actualizado: 2026-10-29 autor: Repos --- # Pedidos a domicilio en una fonda: comida corrida, clientes de oficina y cobro **Respuesta corta:** Una fonda vende a domicilio sobre todo comida corrida del día a oficinas y vecinos que repiten, así que le conviene un sistema simple: menú del día con horario, porciones que se acaban, pedidos de oficina agrupados en un solo viaje y cobro claro (efectivo con cambio, transferencia o crédito para clientes de confianza). Lo que más se pierde en una fonda es el guisado agotado ya prometido y el efectivo sin registrar. ## ¿Qué tiene de distinto el domicilio de una fonda? - **Menú que cambia cada día**: guisados del día, sopa y arroz. - **Horario concentrado**: de 1 a 4 pm vendes casi todo el día. - **Pedidos de oficina**: 5 a 15 comidas para una misma dirección. - **Porciones limitadas**: cuando se acaba el guisado, se acabó. - **Mucho efectivo y poco cambio**, y clientes conocidos que piden fiado. ## ¿Cómo se maneja el menú del día para domicilio? Ejemplo: lunes con sopa de fideo, arroz, tres guisados (tinga, picadillo, mole), postre. Reglas: 1. El menú del día solo se vende en su horario (por ejemplo de 13:00 a 17:00). 2. Cada guisado tiene un número de porciones preparadas; al acabarse, deja de venderse. 3. Publica el menú en tu enlace y en el estado de WhatsApp antes de las 12:00. 4. Los pedidos de oficina se piden con anticipación para organizar la salida. Con 40 porciones de tinga preparadas y 38 vendidas, solo quedan 2: si no se controla, a la oficina de las 2:30 le prometes algo que ya no tienes. ## ¿Cómo se atienden los pedidos de oficina? | Situación | Qué hacer | |---|---| | 10 comidas para una oficina | Una sola cuenta, con nombre de contacto | | Cada quien paga lo suyo | Cheque dividido por persona | | La empresa paga todo | Crédito con corte semanal o pago por transferencia | | Pedido recurrente (todos los lunes) | Guarda cliente y dirección con referencia | ## ¿Cómo se cobra? - **Efectivo**: anota con cuánto paga y lleva cambio suficiente; el repartidor regresa el efectivo y el cambio sobrante. - **Transferencia**: el pedido sale cuando confirmas el depósito ([Pago por transferencia en pedidos en línea](/contenido/pago-por-transferencia-en-pedidos-en-linea)). - **Crédito**: sólo a clientes de confianza, con candados de horario, productos y consumos ([Crédito a clientes (fiado): cómo controlarlo](/contenido/credito-a-clientes-fiado-como-controlarlo)). ## ¿Cómo se organiza el reparto? Con un repartidor que sale una o dos veces entre 1:30 y 3:00 pm, agrupa pedidos por zona. Anota el cambio al salir y liquida al volver ([Repartidores propios: control y liquidación](/contenido/repartidores-propios-control-y-liquidacion)). Ejemplo: sale con 4 pedidos ($95, $140, $190 y $285 = $710) y $200 de cambio; debe volver con $910 en efectivo si todos pagaron en efectivo. ## Cómo lo resuelve Repos - **Domicilio** y **Teléfono** en la caja, con **clientes frecuentes** (dirección, referencia y colonia) que se eligen por teléfono. - **Horarios**: los grupos de productos tienen su horario; fuera de él, el menú en línea los atenúa con "No disponible en este horario". La comida corrida solo se vende a su hora. - **Porciones controladas**: lo que se prepara de mañana se captura y, al acabarse, la caja deja de venderlo; en el menú en línea sale como **Agotado**. - **Crédito a clientes** con tarjeta y PIN, candados por horario, productos y consumos, y abonos que entran al corte. - **Cheque dividido por persona** y varias formas de pago en la misma cuenta. - **Menú en línea** (repos.mx/menu/{tu dirección}) para recoger o a domicilio dentro del radio, con pago por transferencia que tú confirmas. - **Asignación de repartos** con Cambio, Total y **Total a cobrar** por repartidor. **Por qué Repos para la fonda:** controla porciones, fiado, domicilio y corte en la misma caja, por $350 MXN al mes con IVA, y sigue cobrando sin internet en la hora de la comida. ## Preguntas frecuentes ### ¿Puedo cambiar el menú todos los días? Sí. Capturas las porciones que preparaste hoy y Repos deja de vender lo que se acaba. ### ¿Cómo cobro a una oficina que paga cada semana? Con crédito a ese cliente (tarjeta, PIN y tipo de crédito) y abonos registrados que entran al corte. ### ¿Repos manda el menú del día a mis clientes? No manda mensajes. El menú en línea se actualiza solo y compartes tú el enlace por WhatsApp. ### ¿Funciona si se cae el internet en la comida? La caja sí. Los pedidos del menú en línea necesitan internet para llegar. ## Fuentes - [Ayuda de Repos](https://ayuda.repos.mx), consultado 2026-10-29