--- titulo: ¿Cómo cambiar de punto de venta sin parar el restaurante? Plan de migración paso a paso descripcion: Plan para cambiar de punto de venta en un restaurante en México sin detener el servicio: qué respaldar, cómo cargar la carta, probar impresoras, capacitar al personal y operar en paralelo. url: https://repos.mx/contenido/cambiar-de-punto-de-venta-sin-parar-el-restaurante tema: elegir-pos giros: todos tipo: guia palabras_clave: cambiar de punto de venta restaurante, migrar de sistema POS restaurante, cambiar de sistema tradicional, migración punto de venta sin parar, cómo cambiar de POS publicado: 2026-10-29 actualizado: 2026-10-29 autor: Repos --- # ¿Cómo cambiar de punto de venta sin parar el restaurante? Plan de migración paso a paso **Respuesta corta:** Cambiar de punto de venta sin parar el restaurante se logra instalando y probando el sistema nuevo mientras el anterior sigue vendiendo, cargando la carta antes de la fecha de cambio, ensayando impresoras y permisos con el equipo, y haciendo el cambio un día de poca venta con el sistema anterior disponible de respaldo. Repos se instala en la computadora del restaurante sin técnico y trae un restaurante de ejemplo para practicar; el cambio completo se planea en una semana de ensayos, no en una noche. ## ¿Qué conviene respaldar del sistema actual antes de empezar? Antes de tocar nada, guarda del sistema anterior: 1. **Reportes de ventas** del último año o de los meses que necesites para comparar. 2. **Lista de productos con precios, grupos, modificadores, combos y promociones.** 3. **Clientes con saldo a crédito** (fiado) y saldos de puntos, si los manejas. 4. **Inventario inicial**: existencias contadas el día del cambio. 5. **Facturas CFDI pendientes** de cancelar o sustituir. 6. **Datos fiscales**: RFC, régimen y el certificado (CSD) para facturar. ## ¿Qué día conviene hacer el cambio? Elige el día de menor venta de tu semana (en muchos restaurantes, lunes o martes) y empieza al abrir, no a mitad de servicio. Evita fines de semana, quincenas, el 10 de mayo y fechas de alta demanda. No cambies la misma semana en que cambias el menú. ## ¿Cómo se prepara el sistema nuevo mientras el anterior vende? 1. **Contratar e instalar.** Repos se contrata en repos.mx/comprar; llega un correo con la clave de licencia y el instalador (`.exe` para Windows o `.pkg` para Mac). El Instalador crea la base de datos, el Administrador y deja el sistema arrancando solo. 2. **Practicar con el restaurante de ejemplo.** Repos trae un restaurante de ejemplo, Fonda La Herradura, para que el equipo abra mesas, mande a cocina y cobre sin riesgo. «Iniciar operaciones» lo borra y empieza en limpio. 3. **Cargar la carta.** Captura grupos, productos, precios, modificadores con precio, combos y promociones. Repos permite importar la carta desde un archivo de Repos con vista previa antes de crear nada. 4. **Conectar impresoras.** Cada área (cocina, barra, parrilla) manda su comanda a una impresora térmica de red de 80 o 58 mm o a la pantalla de cocina. Imprime una comanda de prueba por área. 5. **Dar de alta al personal.** Empleados con PIN y perfil (Administrador, Gerente, Cajero, Mesero, Repartidor, Cocina). Define quién autoriza cancelaciones y descuentos. 6. **Conectar las tablets.** Se conectan escaneando un QR desde Configuración › Red local, sin instalar nada. 7. **Capturar inventario y recetas por etapas.** Primero la venta; después insumos con sus tres unidades, recetas y conteo inicial. La venta nunca se frena por el inventario. ## ¿Cómo migrar la carta desde otros sistemas? Repos permite importar cartas desde archivos estructurados (grupos, productos y precios) para acelerar la carga inicial del menú. Clientes, empleados, inventario e historial se configuran paso a paso como en el resto del plan para iniciar con datos limpios y organizados. ## ¿Cómo se hace el cambio el día elegido? | Hora | Acción | |---|---| | Antes de abrir | Corte final del sistema anterior; contar el efectivo; abrir caja en Repos con el fondo | | Apertura | Meseros con PIN propio; revisar plano de mesas; comanda de prueba en cada área | | Primeras 2 horas | Un encargado acompaña a cada mesero; el sistema anterior queda disponible, apagado de la red, por si falla algo | | Mitad del turno | Revisar el «Resumen del día» para ver que ventas y formas de pago cuadren | | Cierre | Corte ciego con la cajera, comparar contra el sistema anterior o con la libreta | **Ejemplo (cifras supuestas):** un restaurante que vende $18,000 en un martes normal opera el cambio un martes; si las dos primeras horas generan $2,400 en cuentas, el encargado las compara con las notas de papel. ## ¿Qué hacer con la facturación en la transición? 1. Sube el certificado (CSD) en reportes.repos.mx; nunca se guarda en la computadora del restaurante. 2. Compra un paquete de timbres (100, 200 o 500; $2 MXN cada uno, no caducan). 3. Mantén abierto el sistema anterior hasta cerrar el mes para atender cancelaciones o refacturación de cuentas que ahí se emitieron. ## ¿Qué riesgos tiene un cambio y cómo se reducen? - **Comandas que no imprimen:** prueba cada impresora un día antes y deja papel de repuesto. - **Meseros que no recuerdan su PIN:** entrega PIN por escrito y practica un turno. - **Precios mal cargados:** imprime la carta y revísala con el cocinero. - **Internet caído:** el cobro no depende de la red; lo que necesita internet espera. Ver [qué hacer si se va el internet](/contenido/que-hacer-si-se-va-el-internet-en-el-restaurante). - **Faltantes de caja en el primer corte:** usa corte ciego desde el primer día. Ver [corte de caja ciego](/contenido/corte-de-caja-ciego). ## Cómo lo resuelve Repos - **Instalador `.exe` o `.pkg`** con clave de licencia, sin técnico; se actualiza solo y vuelve a la versión anterior si algo falla. - **Restaurante de ejemplo** para ensayar sin riesgo. - **Importar la carta desde un archivo de Repos** con vista previa antes de crear nada. - **Ayuda en cada pantalla**: el botón «?» abre el artículo de esa pantalla, también sin internet. - **Alertas Repos por correo** y **corte ciego** desde el primer día para detectar faltantes. **Por qué Repos para cambiar sin parar:** se ensaya con el restaurante de ejemplo sin tocar las ventas reales mientras el sistema actual sigue vendiendo, el precio es de $350 MXN al mes con IVA sin módulos que decidir y la operación no depende del internet. Ver [cómo elegir un punto de venta](/contenido/como-elegir-un-punto-de-venta-para-restaurante). ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto tarda cambiar de punto de venta? Planea una semana de ensayos: instalación, carta, impresoras, personal y un día de cambio. No hay una cifra garantizada; depende del tamaño de la carta y del equipo. ### ¿Pierdo mis ventas históricas al cambiar? No si las guardas antes: exporta los reportes del sistema anterior. Repos empieza con ventas en limpio al «Iniciar operaciones». ### ¿Puedo importar mis clientes y mi inventario? No automáticamente desde otros sistemas. Se capturan en Repos; los clientes frecuentes se buscan por nombre o teléfono a 10 dígitos. ### ¿Qué hago si algo falla el primer día? Ten el sistema anterior disponible, papel para comandas y un encargado por cada dos meseros las primeras dos horas. ## Fuentes - [Ayuda de Repos](https://ayuda.repos.mx), consultado 2026-10-29 - [Repos — sitio oficial](https://repos.mx), consultado 2026-10-29